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Gesund und ökologisch essen - Bringen Verbraucher die Lebensmittelindustrie zum Umdenken?

Der Druck der Konsumenten wächst - die Lebensmittelindustrie wird nachhaltig: Pflanzen werden restlos verwertet und dienen als Proteinquelle, biologische Zusätze ersetzen künstliche Aromen. Von Gabi Schlag und Benno Wenz.

Mutter mit Säugling informiert sich beim Einkauf über die Inhaltsstoffe eine Produkts. Immer mehr Konsumenten wollen genau wissen, was in den Lebensmitteln steckt und erhöhen damit den Druck auf die Industrie.
27 Min. | 18.5.2020