Wissenswerte

Eine App gegen Lebensmittelverschwendung

Wie lange sind Joghurt, Milch oder Fleisch eigentlich wirklich haltbar? Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt bislang nur einen groben Anhaltspunkt, viele Lebensmittel sind länger frisch. Ein wissenschaftliches Verbundprojekt will mehr Orientierung bieten: Das Projekt FreshIndex macht per App die tatsächliche Frische von Lebensmitteln in Form eines dynamischen Haltbarkeitsdatums für Kunden transparent. Wissenschaftsreporter Sebastian Tittelbach berichtet aus Bonn.

Mindesthaltbarkeit bei Eier Aufdruck auf Verpackung (Bild: imago images/STPP)
3 Min. | 14.8.2019