In einer Kantine teilt ein Mitarbeiter das Essen aus.
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Küchenchef: Gesündere Versorgung braucht Motivation

Politik · 12.04.2024 · 6 Min.
In einer Kantine teilt ein Mitarbeiter das Essen aus.
Erscheinungsdatum
12.04.2024
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Die Ernährung in Deutschland soll gesünder, vielseitiger und ökologischer werden. Das ist Ziel der Ernährungsstrategie der Bundesregierung. Besonders in den Blick genommen werden Großküchen. Peter Frühsammer, Küchenchef des Ernst von Bergmann Klinikums in Bad Belzig, sagt: "Wir müssen es machen, es ist ganz einfach."