Asiatische Nudelsuppe Pho Bo
SWR Aktuell

Essen zum Wohlfühlen - "Comfort Food"

SWR Aktuell im Gespräch · 29.01.2023 · 4 Min.
Asiatische Nudelsuppe Pho Bo
Erscheinungsdatum
29.01.2023
Rubrik
Sender
Podcast

Essen für die Seele…sowas kennt jede und jeder. Bestimmte Gerichte hat uns die Oma immer gekocht, andere erinnern uns an einen schönen Urlaub, an eine Begegnung mit einem besonderen Menschen. Viele sprechen da von "Soulfood"- das ist aber eigentlich missverständlich. Der Ausdruck kommt ursprünglich aus den Südstaaten der USA und bezeichnet seit den 1960er Jahren die afroamerikanische Küche. Fasst man den Begriff des seelenwärmenden Essens weiter, spricht man von "Comfort food". Darüber hat SWR-Aktuell-Moderator Jonathan Hadem mit der Ernährungsexpertin Anna Dandekar gesprochen.