Lotz, Studiengangsleiterin Food Management an der DHBW, spaziert an einem grünen Busch und Schilf vorbei.
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Das steckt hinter dem Konzept der "personalisierten Ernährung"

SWR1 Leute · 11.07.2024 · 40 Min.
Lotz, Studiengangsleiterin Food Management an der DHBW, spaziert an einem grünen Busch und Schilf vorbei.
Erscheinungsdatum
11.07.2024
Rubrik
Sender
Podcast

Prof. Katja Lotz geht dem Phänomen nach, dass jeder Mensch Kohlenhydrate, Fette oder Proteine anders verwertet. Eine personalisierte Ernährung soll die Leistungsfähigkeit steigern.