Alfred Boch hält im Vorfeld eines Livestreams zum Schwarzwälder Kirschtortenfestival eine Schwarzwälder Kirschtorte in den Händen. Beim Kirschtortenfestival treffen sich alle zwei Jahre professionelle Zuckerbäcker und Hobbykonditoren zum Wettbewerb. Archivfoto
SWR Kultur

Alfred Boch: Preisgekrönt - die Schwarzwälder Kirschtorte

Matinee · 17.03.2024 · 10 Min.
Alfred Boch hält im Vorfeld eines Livestreams zum Schwarzwälder Kirschtortenfestival eine Schwarzwälder Kirschtorte in den Händen. Beim Kirschtortenfestival treffen sich alle zwei Jahre professionelle Zuckerbäcker und Hobbykonditoren zum Wettbewerb. Archivfoto
Erscheinungsdatum
17.03.2024
Rubrik
Gesellschaft
Sender
SWR Kultur
Podcast
Matinee

Der Hotelier und Juror beim Schwarzwälder Kirschtortenfestival in Todtnauberg erklärt, worin die Kunst des Backens einer original Schwarzwälder Kirschtorte besteht und wer sie überhaupt erfunden hat. Interview: Stefanie Junker.