Schwarz-weiss-Aufnahme einer Restaurantzeile eines automatisierten Restaurants Anfang des letzten Jahrhunderts.
Deutschlandfunk Kultur

Automatenrestaurants - Küche ohne Koch

Zeitfragen. Feature - Deutschlandfunk Kultur · 20.03.2024 · 29 Min.
Schwarz-weiss-Aufnahme einer Restaurantzeile eines automatisierten Restaurants Anfang des letzten Jahrhunderts.

1896 eröffnete in Berlin das weltweit erste Automatenrestaurant. Durchgesetzt hat sich das Konzept nicht. Doch in Zeiten von Personalmangel in der Gastronomie und sinkender Rentabilität von Kantinen wird es wieder interessant. Riede, Frank; Sollich, Robert